Enzima de desdimensionament

Especificació

Aspecte líquid

Color Marró

Olor Lleuger olor de fermentació Activitat enzimàtica ≥40.000 u/Ml Solubilitat Soluble en aigua

CAS NO. 9000-90-2

IUB NO. CE 3.2.1.1

Benefici

Eliminació completa de tot tipus de mides a base de midó Mínima degradació i pèrdua de resistència del teixit

Excel·lent eficiència a 90-100 ℃, el procés de desdimensionament es pot acabar al 80% en pocs minuts

Ampli rang de pH, estable entre 5,5 i 9,0

Especialment adequat per al procés continu de cocció al vapor Solució respectuosa amb el medi ambient

Propietats

Temperatura efectiva: 55-100 ℃,temperatura òptima：80-97 ℃

L'enzim encara manté activitat a 100 ℃. La temperatura sobtada fins a 105-110 ℃ en la liqüefacció d'esprai.

PH efectiu: 4,3-8,0,PH òptim：5.2-6.5

Aplicació

A l'elaboració de cervesa, afegiu l'enzim en un bany a una velocitat de 0,3 L/T per 20000u/ml, augmenteu la temperatura a 92-97 ℃, mantingueu-lo durant 20-30 minuts.

En la fabricació d'alcohol, afegiu l'enzim a una velocitat de 0,3 L/T per a 20.000 u/ml a PH 6,0-6,5. En el desenganxat tèxtil, les dosis òptimes recomanades són:

Dosificació del mètode d'immersió: 2,0-6,0 g (ml)/L, PH6,0-7,0, a 85-95 ℃, durant 20-40 minuts.

Dosificació del mètode de vapor continu: 4,0-10,0 g (ml)/L, PH6,0-7,0, a 95-105 ℃, durant 10-15 minuts. Això es basa en 20000U/ml.

Paquet i emmagatzematge

El tambor de plàstic s'utilitza en tipus líquid. La bossa de plàstic s'utilitza en tipus silid. S'ha d'emmagatzemar en un lloc sec amb una temperatura entre 5-35 ℃.

Navis

La informació anterior i la conclusió obtinguda es basa en el nostre coneixement i experiència actuals, els usuaris haurien d'estar d'acord amb l'aplicació pràctica de diferents condicions i ocasions per determinar la dosi i el procés òptims.