Enzim de desencofrat

Especificació

Aspecte Líquid

Color marró

Olor Lleugera olor de fermentació Activitat enzimàtica ≥40.000 u/ml Solubilitat Soluble en aigua

NÚM. CAS 9000-90-2

IUB NÚM. EC 3.2.1.1

Benefici

Eliminació completa de tot tipus d'engrossaments a base de midó. Mínima degradació i pèrdua de resistència del teixit.

Excel·lent eficiència en 90-100 ℃, el procés de desencapsulat es pot acabar al 80% en pocs minuts

Ampli rang de pH, estable a 5,5-9,0

Especialment adequat per al procés continu de vaporització amb coixinet. Solució respectuosa amb el medi ambient.

Propietats

Temperatura efectiva: 55-100 ℃，temperatura òptima：80-97 ℃

L'enzim encara manté l'activitat a 100 ℃. La temperatura sobtada puja fins a 105-110 ℃ en la liqüefacció per polvorització.

pH efectiu: 4,3-8,0，pH òptim：5,2-6,5

Aplicació

En l'elaboració de cervesa, afegiu l'enzim en un bany a una velocitat de 0,3 L/T per a 20000 u/ml, augmenteu la temperatura a 92-97 ℃ i deixeu-ho reposar durant 20-30 minuts.

En la fabricació d'alcohol, afegiu l'enzim a una velocitat de 0,3 L/T per a 20.000 u/ml a un pH de 6,0 a 6,5. En el desencolat tèxtil, la dosi òptima recomanada és:

Dosificació del mètode d'immersió: 2,0-6,0 g (ml) / L, PH 6,0-7,0, a 85-95 ℃, durant 20-40 minuts.

Dosificació del mètode de vapor continu: 4,0-10,0 g (ml) / L, pH 6,0-7,0, a 95-105 ℃, durant 10-15 minuts. Això es basa en 20000 U/ml.

Paquet i emmagatzematge

El bidó de plàstic s'utilitza en el tipus líquid. La bossa de plàstic s'utilitza en el tipus sòlid. S'ha d'emmagatzemar en un lloc sec amb una temperatura entre 5 i 35 ℃.

Navís

La informació anterior i la conclusió obtinguda es basen en els nostres coneixements i experiència actuals. Els usuaris han de determinar la dosi i el procés òptims segons l'aplicació pràctica de diferents condicions i ocasions.